七月七號，廈門英諾爾電子科技股份有限公司在廈門舉辦物聯(lián)網(wǎng)論壇，并在論壇上，發(fā)布了全球領(lǐng)先的研發(fā)技術(shù)成果——海產(chǎn)品化學(xué)污染物納米傳感器，該產(chǎn)品用于檢測海產(chǎn)品當(dāng)中可能潛藏著的化學(xué)污染物，與傳統(tǒng)快測方法相比，有重大進(jìn)步，將進(jìn)一步提升食品監(jiān)管的效率，保障食品安全，維護(hù)消費者權(quán)益。

“海產(chǎn)品化學(xué)污染物納米傳感器快速檢測技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”作為廈門市“十三五”海洋經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展示范項目之一，由廈門英諾爾電子科技股份有限公司牽頭單位，聯(lián)合香港城市大學(xué)、集美大學(xué)以及廈門出入境檢驗檢疫局檢驗技術(shù)中心共同承擔(dān)，采用先進(jìn)的分子印記技術(shù)，合成具有特殊功能的納米材料，并自主研發(fā)超薄涂膜技術(shù)，研發(fā)快速檢測試劑盒和便攜式檢測設(shè)備。目前公司發(fā)布的產(chǎn)品，可快速檢測海產(chǎn)品中潛藏的組胺與甲醛濃度。

與傳統(tǒng)檢測方法相比，本次新發(fā)布的這款納米傳感器試劑盒，具有諸多優(yōu)點：

1、流程簡單，高效快捷

與實驗室液相色譜法以及市面上的比色法比較，傳感器測試省略大量復(fù)雜的前處理步驟，并且每個樣品十分鐘之內(nèi)完成測試，節(jié)省大量時間。

2、節(jié)省成本，物美價廉    傳統(tǒng)微量污染物的檢測，需要使用高精密儀器，以及大量前處理試劑，成本高昂，而傳感器測試方法相對而言，成本較低。3、靈敏準(zhǔn)確，測試可靠    傳感器測試組胺測試靈敏度可達(dá)100ppm，甲醛測試靈敏度達(dá)0.2ppm，能夠滿足國家測試標(biāo)準(zhǔn)。4、便于攜帶，靈活方便    傳感器測試所需儀器可安放在手提箱當(dāng)中，隨身攜帶，便于進(jìn)入現(xiàn)場進(jìn)行測試，測試不再需要在實驗室固定場所中進(jìn)行。5、信息交互，系統(tǒng)把控    測試結(jié)果可傳輸?shù)綐?biāo)簽當(dāng)中，成為物聯(lián)網(wǎng)信息系統(tǒng)中的一個數(shù)據(jù)，便于統(tǒng)籌管理。

食品快速檢測技術(shù)是保障食品安全的重要技術(shù)支撐，《中華人民共和國食品安全法》第八十八條，明確指出快測技術(shù)是現(xiàn)場抽檢的重要手段?！秶抑虚L期科和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006-2020）》，也明確提出“重點研究食品安全和出入境檢驗檢疫風(fēng)險評估、污染物溯源、安全標(biāo)準(zhǔn)制定、有效監(jiān)測檢測等關(guān)鍵技術(shù)，開發(fā)食物污物防控智能化技術(shù)和高通量檢驗檢疫安全監(jiān)控技術(shù)”，食品快檢是基層食品安全監(jiān)管工作的輔助技術(shù)手段，在日常檢查、重大活動保障、案件查辦等工作發(fā)揮重要作用。

目前海產(chǎn)品的食用安全一直受到廣泛關(guān)注，在生產(chǎn)運輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)，都可能產(chǎn)生食品安全隱患。首先是海產(chǎn)品的養(yǎng)殖環(huán)境，隨著環(huán)境污染的日益加深，環(huán)境中污染物的排放和積累，都影響著海產(chǎn)品的食用安全，尤其是化學(xué)污染物如重金屬、甲醛等。還有海產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中，農(nóng)民為了生產(chǎn)順利可能添加的諸如殺蟲劑，避孕藥等，都有可能殘留在海產(chǎn)品當(dāng)中。再者，運輸過程中的不當(dāng)保存，或是加工步的錯誤步驟，都可能會導(dǎo)致食物在進(jìn)入市場前就已經(jīng)變質(zhì)，留有隱患。

新型納米傳感器產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化，可以成為海產(chǎn)品安全監(jiān)管重要的輔助手段，通過簡單的快檢測設(shè)備配合低成本的傳感器試劑盒子，實現(xiàn)在抽檢過程中做出快速篩查，有效減輕專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)的壓力與成本。由于其流程簡單，高效快捷，便于攜帶，靈活方便，靈敏準(zhǔn)確，測試可靠的優(yōu)點，使得未來的海產(chǎn)品監(jiān)控能夠涵蓋生產(chǎn)運輸?shù)母鱾€環(huán)節(jié)。并且傳感器可作為物聯(lián)網(wǎng)的底層數(shù)據(jù)采集，結(jié)合其他物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)如RFID、溫度傳感器等，對產(chǎn)品的抽檢記錄進(jìn)行云端保存，全流程數(shù)據(jù)化。

由于傳感器的特殊意義，傳感器產(chǎn)品的研發(fā)和產(chǎn)業(yè)化，受到了國家的大力支持，正是由于被納入國家“十三五”海洋經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新項目，是產(chǎn)品能夠最終面世的重要因素之一。

目前傳感器能夠?qū)M胺和甲醛進(jìn)行檢測。組胺是海洋品儲存不當(dāng)受到細(xì)菌污染變質(zhì)之后，由組胺酸產(chǎn)生有毒的組胺，可以作為食品變質(zhì)的重要指標(biāo)，對產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)控。而甲醛是常見的海產(chǎn)品保鮮非法添加劑，對人體有不小危害，是各個環(huán)節(jié)都應(yīng)該進(jìn)行排查的污染物。

除了這兩種污染物之外，公司還在繼續(xù)研發(fā)重金屬以及更多目標(biāo)污染物的傳感器，并且根據(jù)市場的需求，不斷調(diào)整和創(chuàng)新，相信在不久的未來，食品安全能夠得到更完善的監(jiān)控，消費者能夠更加安全放心的購買并食用食物。